Баланс між споживанням калорій та витратою енергії визначає вагу людини. Якщо людина з’їдає більше калорій, ніж спалює (метаболізує), вона набирає вагу – надлишок енергії організм накопичуватиме як жир. Якщо людина вживає менше калорій, ніж метаболізує, вона втратить вагу. Тому найпоширенішими причинами ожиріння є переїдання та низька фізична активність.1 Крім того, є іще декілька чинників, що впливають на збільшення ваги.
Читайте також “Ожиріння: що це таке“
1. “Сидячий” спосіб життя
Малорухливі люди спалюють менше калорій, ніж активні. Дослідження показують прямий зв’язок між недостатньою фізичною активністю та збільшенням ваги у жінок і чоловіків.2
2. Переїдання
Переїдання призводить до збільшення ваги, особливо якщо в раціоні багато жирів. Їжа з високим вмістом жиру або цукру: наприклад, фаст-фуд, смажена їжа та солодощі, – має високу енергетичну цінність. Це означає, що такі продукти містять багато калорій у невеликій кількості їжі. Епідеміологічні дослідження показали, що дієти з високим вмістом жиру сприяють збільшенню ваги.3
3. Генетика
У людини частіше виникає ожиріння, якщо один або обидва батьки страждають ожирінням. Генетика впливає на гормони, що беруть участь у регуляції жиру. Наприклад, однією генетичною причиною ожиріння є дефіцит лептину.
Лептин – гормон, що виробляється в жирових клітинах і в плаценті. Лептин контролює вагу, даючи сигнал мозку їсти менше, коли запаси жиру в організмі занадто великі. Якщо з якихось причин організм не може виробляти достатньо лептину або лептин не може подавати сигнал мозку їсти менше, цей контроль втрачається і виникає ожиріння. Наразі вивчається можливість заміщення лептину як спосіб лікування ожиріння.1
4. Дієта з високим вмістом простих вуглеводів
Роль вуглеводів у збільшенні ваги незрозуміла. Вуглеводи підвищують рівень глюкози в крові, що в свою чергу стимулює викид інсуліну підшлунковою залозою. Інсулін сприяє зростанню жирової тканини і може спричинити збільшення ваги.
Що таке прості вуглеводи? Це вуглеводи, які швидко перетравлюються у шлунку і всмоктуються, перетворюючись на глюкозу. Різке підвищення рівня глюкози у крові стимулює швидкий викид інсуліну, а залишки глюкози перетворюються на жири і відкладаються організмом на запас. Цукри, фруктоза, десерти, безалкогольні напої, пиво, вино – це все приклади простих вуглеводів.
Складні вуглеводи – наприклад, макарони з твердих сортів пшениці, коричневий рис, зернові, овочі, свіжі фрукти з високим вмістом пектину, – всмоктуються повільніше і не викликають різкого викиду інсуліну в кров.
Деякі вчені вважають, що прості вуглеводи сприяють збільшенню ваги саме за рахунок швидкості всмоктування та більш вираженого виділення інсуліну після їжі. Пік інсуліну швидко утилізує глюкозу крові і відчуття ситості так само швидко змінюється на голод. Тому вважається, що саме цей вищий викид інсуліну сприяє збільшенню ваги.3
5. Частота прийому їжі
Зв’язок між частотою прийому їжі (як часто ви їсте) та вагою є дещо суперечливим. Існує багато повідомлень про те, що люди з надмірною вагою їдять рідше, ніж люди з нормальною вагою. Вчені спостерігали, що люди, які харчуються невеликими порціями чотири-п’ять разів на день, мають нижчий рівень холестерину та нижчий та/або стабільніший рівень цукру в крові, ніж люди, які їдять рідше – за два-три великі прийоми їжі на день. Одне з можливих пояснень полягає в тому, що маленькі частіші прийоми їжі забезпечують стабільний рівень глюкози крові та інсуліну, тоді як великі прийоми їжі викликають великі стрибки інсуліну після їжі.3
6. Ліки
Деякі групи ліків пов’язують із збільшенням ваги:1
- антидепресанти – це ліки, що застосовуються для лікування депресії,
- антиконвульсанти – ліки, що застосовуються для контролю судом,
- деякі ліки від діабету – ліки, що застосовується для зниження рівня цукру в крові: наприклад, інсуліни, препарати сульфонілсечовини, тіазолідиндіони,
- деякі гормони – наприклад, оральні контрацептиви,
- більшість кортикостероїдів – наприклад, преднізолон,
- деякі ліки від артеріальної гіпертензії – високого кров’яного тиску,
- антигістамінні препарати.
Причина збільшення ваги внаслідок прийому ліків відрізняється для кожного препарату. Якщо вас це турбує, вам слід обговорювати кожен препарат зі своїм лікарем, але ні в якому разі не припиняти самостійно прийом призначених ліків, оскільки це може мати серйозні наслідки для вашого здоров’я і життя.
7. Психологічні фактори
У деяких людей емоції суттєво впливають на харчові звички. Багато людей харчуються надмірно у відповідь на такі емоції, як нудьга, смуток, стрес або гнів. Близько 30% людей, які звертаються за лікуванням серйозних проблем із вагою, мають труднощі з переїданням. Хоча більшість людей із зайвою вагою мають такий самий рівень психологічних розладів, як і люди з нормальною вагою.1
8. Деякі захворювання
Такі захворювання, як гіпотиреоз, резистентність до інсуліну, синдром полікістозних яєчників та синдром Кушинга, також сприяють ожирінню. Деякі захворювання, такі як синдром Прадера-Віллі, можуть призвести до ожиріння.1
9. Соціальні проблеми
Існує зв’язок між соціальними проблемами та ожирінням. Нестача грошей на придбання здорової їжі або відсутність безпечних місць для прогулянок або фізичних вправ може збільшити ризик ожиріння.1
Якщо ви зіткнулися з проблемою ожиріння, не боріться з нею самостійно, зверніться за консультацією до лікаря.
